Résumé : Le clergé catholique a encouragé l'essor de l'élevage à partir du XVIIIe siècle par ses discours, par ses rites de protection et par les pratiques des curés de campagne puis des militants laïcs des associations catholiques rurales ou professionnelles agricoles.
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Contributeur : Eric Baratay <>
Soumis le : mardi 1 février 2011 - 19:55:33 Dernière modification le : vendredi 6 novembre 2020 - 04:44:18 Archivage à long terme le : : lundi 2 mai 2011 - 03:08:48
Eric Baratay. Les soutanes à la ferme. Le clergé et l'essor de l'élevage, XVIIIe-XXe siècles. Chrétiens et Sociétés XVIe - XXe siècles, RESEA/LARHRA, 2003, 10, pp.109-131. ⟨hal-00485495v2⟩