Les soutanes à la ferme. Le clergé et l'essor de l'élevage, XVIIIe-XXe siècles
Résumé
Le clergé catholique a encouragé l'essor de l'élevage à partir du XVIIIe siècle par ses discours, par ses rites de protection et par les pratiques des curés de campagne puis des militants laïcs des associations catholiques rurales ou professionnelles agricoles.
Domaines
Histoire
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